【中文名称】：大蒜提取物

【英文名称】：Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide

【CAS号】：539-86-6

【分子式】：C6H10S2O

【分子量】：162

【产品别称】：蒜素、蒜辣素

【主要成分】：大蒜素

【产品外观】：含量由低到高呈棕色至浅黄色粉末

【物理性状】：对乙醇，乙醚及苯可溶。对热碱不稳定，对酸稳定。

【原料来源】：大蒜

【应用方向】：原料

【供应规格】：大蒜素1%；5%；大蒜油(蒜素5%)；

【检测方法】：HPLC

【贮存方法】：置于阴凉干燥处，避光避高温。